涠洲岛海产丰富，龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、海螺等应有尽有，傍晚可以到小广场上吃海鲜烧烤大餐，这里的海鲜当然都是鲜活的，拉把椅子，面向大海，看着余晖照耀下宁静的海面，眼睛和嘴巴同时满足，这和在星级宾馆的包间里吃空运来的"海鲜"绝对是不一样的感觉。

　　不过要提醒你，这里的海鲜第一餐，你可千万别多吃哟，多吃了会过敏的，因为涠洲岛的海域没有任何污染，海鲜特别的鲜，那味道是你从来没有品尝过的。除了海鲜，涠洲岛的鸡，羊都是天然的，肉质鲜嫩可口，令你大快朵颐.

建 议：在涠洲岛购买海鲜非常方便，可自己买海鲜给餐厅加工、保证新鲜。　渔市场（离码头200米）在上客运码头的右边，每天早上8点－11点，下午4点－6点开市。也可上市场旁的渔排采购。

厨师推介：海鲜刺身，盐水櫴尿虾，清蒸石斑鱼，蒜蓉对虾，花蟹粥、扒姑海参汤、 咸蛋黄局蟹，秘制八爪鱼，海鲜手撕鸡 .

　　那种杂鱼汤都是用这种叫"石狗公"的鱼煲的， 我最喜欢去南湾钓石狗公了。
(偶的名字就是这么来的) 回来煮的汤也是白的。好像都是先煎一下再煮。
鱼汤自然就是白色的了。石狗公的汤特别鲜美，它肉不多，基本就是喝它的汤。 鱼汤白的秘诀：
     一是鱼必须是活的鱼，石九公、小石斑、跳鱼、泥蚊都可以；
     二是选用猪油来煎鱼；
     三是油锅一定要红才放鱼；
     四是鱼的两边都要煎得金黄色才放水，而且是冷水；
     五是姜葱等佐料要等快起锅时才放。鱼汤最好别慢火炖,肉和刺都烂到一块了能好吃吗?鱼煎5分熟,放冷水,大火烧开后再烧10分钟就能得到很好的乳白的浓鱼汤了.一条半个巴掌宽的鱼也能煮出这样的浓鱼汤。